为什么很多人非说凤梨不是菠萝?

先说结论:

从学界的角度,或者说从植物学的角度,凤梨和菠萝是一种水果。

但是从市场角度,核心围绕着食用方式和口感,并不是一种水果。

所以很多人非说凤梨不是菠萝,而且凤梨和菠萝绝对不是一个价格。


文章从以下几个部分阐述这个问题:

一、从学界的角度,或者说从植物学的角度,凤梨和菠萝是一种水果

二、但是从市场角度,核心围绕着食用方式和口感,并不是一种水果

三、市场上好吃的凤梨品种

四、市场上好吃的菠萝品种


一、从学界的角度,或者说从植物学的角度,凤梨和菠萝是一种水果

其实从本质上来说,菠萝和凤梨在植物学上都是凤梨科凤梨属凤梨种。也就是说,菠萝和凤梨本属于同一种东西而已。

那么为什么市场上凤梨和菠萝代表两种水果,价格也不一样呢?菠萝是从巴西引进到海南,因为很像缩小版的菠萝蜜,所以叫它菠萝,随后流传开来。

凤梨也是从巴西引进的,只是到了台湾省,因为果子尖端的树叶很像凤凰的尾巴,所以叫它凤梨。逐渐发展成为台湾当地的支柱水果之一,后从广东和福建传入内陆地区,也沿用了这一叫法。

由此来说,在凤梨和菠萝本是同一种水果,在不同地方的叫法不一样而已。但是因为菠萝内刺大而深,食用不太方便。后来台湾又引进了一种“无眼菠萝”,这种菠萝内刺小而浅,削皮方便口感好吃,在市场上备受欢迎。为了区别“新旧”两种水果。于是慢慢的,以前的菠萝和凤梨就统称为菠萝,而无眼菠萝,则被称为凤梨。其实这种叫法,是市场潜移默化所形成的,并没有什么特别的规定。只是时间久了,大家都逐渐默认了这种说法。所以现在市场上,凤梨和菠萝分别代表了 2 种水果。


二、但是从市场角度,核心围绕着食用方式和口感,并不是一种水果1、叶子形状

很多人们都认为菠萝和凤梨没有区别,就是一种水果,其实是大错特错的。菠萝和凤梨其实很明显在叶子上就有着区别,仔细观察二者,你会发现凤梨的叶子一般都是不带齿状的,而菠萝的叶子是带有齿状的。

图片[1]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

2、肉刺区别

图片[2]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

并且,在皮削完之后,你会发现菠萝削皮后有“肉刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“肉刺”,不需要用刀划出一道道沟。所以说菠萝和凤梨的区别还是很明显的。3.口感不同

菠萝和凤梨的在味道上也是不同的,菠萝的味道是那种酸酸甜甜的,吃之前需要用盐水浸泡,而凤梨是甜的,口感吃起来比菠萝好,而且可以直接吃,所以导致凤梨的价格就比菠萝高一点。

图片[3]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

4.功效不同凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素,16 种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收,对于人体的健康有着很大的好处。虽说菠萝中也富含多种维生素 C,但是有些人食用菠萝可能会导致过敏,但是凤梨就不会,并且菠萝吃多了会上火,所以说凤梨是不错的选择。


三、市场上好吃的凤梨品种

目前市面上最好吃的凤梨还是台湾凤梨,但是价格会比较高,虽然这两年台湾凤梨价格跳水,但是整体价格还是高于新晋名流海南金钻凤梨。

图片[4]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客
台湾凤梨特写,颜值就比国产海南凤梨高
图片[5]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客
熟透了甜透了心~果肉很紧实~

因为价格偏高,更多朋友可能接触更多的,还是海南金钻凤梨,这个凤梨界的新晋名流,好吃到“心”,甜出新境界!

海南树熟金钻凤梨,含一块在嘴里,也是绝妙的口感,犹如香水小炸弹!

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酸甜的气味开始弥漫,房间里的温度开始上升。不用特意找菠萝刀,普通的水果刀就能轻易将凤梨外皮削掉,口水从嘴角不争气地流了出来。汁水滴在手指上,粘稠缠绵,证明它的香甜。

图片[7]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

熟透了之后,扑面而来浓郁的凤梨香,馥郁丰满,又带着一丝水果的清爽,是那种自带热带气息,附着在海风里扑面而来的香,仿佛让人瞬间穿越到三亚的阳光沙滩上。

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对我来说,它拥有三点别人替代不了的好。

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海南金钻凤梨是什么味道呢?用官方的话说:酸甜适宜,纤维感弱,不刺口。

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这种味觉的口感来自 2:8 的黄金酸甜比,这种比例带来最直接的快感就是甜,清甜,爽甜,但又不是枯燥直白的甜腻,8 分甜里夹着 2 分酸,刺激味蕾的同时,也丰富了层次感,妙趣横生。

凤梨一身金灿灿的果肉,自带春日气息,果肉饱满脆嫩,水分充足,连中间的果肉都很脆,一口咬下去,嘴里都被果肉和果汁填满,只留下甜蜜的满足感。

图片[11]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

比普通凤梨纤维少且细,入口无渣,每一块果肉都饱满脆嫩,水分充足,甜度爆表。

图片[12]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

果眼浅到可以忽略不计,所以吃的时候也不用挖孔,不用挖孔,不用挖孔(重要的事情强调三遍),方便到只要你拿得动刀,就可以吃到凤梨肉。甚至有人形容吃这种凤梨的时候,感觉就像是在吃西瓜,只需要切、啃。

图片[13]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

切的方法也很简单,先切除凤梨头部,然后从中间对半切开,沿着果型削皮,再切成小块食用即可。

说白了,不用菠萝刀,不用挖果眼,从今天开始吃凤梨,可以像吃西瓜一样简单!

它还有一个更讨人喜欢的地方就是,不涩不刺口,无需泡盐水,切完直接就能入口。

这是因为凤梨中让人感到不适的蛋白酶和草酸钙,在这款改良后的金钻菠萝里,含量都很低,吃起来不会沙口,略过泡盐水的过程,放心地直接吃,果肉软嫩,吃起来没有渣感,多咀嚼两下就化了。

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图片[15]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客
开箱验货~颜值比如台湾凤梨~口感也不差~

四、市场上好吃的菠萝品种

对于嗜甜爱好者来说,菠萝也许不是一个特别友好的品种,很难削皮,口感 8 分甜 2 分酸,而且很要命,部分人会感觉麻醉,部分人还会过敏。但是就我吃过的菠萝里面,两个菠萝品种是可圈可点的,一个是泰国香水菠萝,空运包装的,特别甜,还有一款是最近的新晋网红徐闻菠萝。

去年,徐闻菠萝突然在网络上火了起来,凭借着“每 3 个中国菠萝就有 1 个来自徐闻”的话题冲进热搜榜单前三,一石激起千层浪,瞬时让这个来自徐闻的菠萝突然引发全国人民的关注,平日里不管爱不爱菠萝的人,都被凝聚在了一起,惊叹着,享受着,自豪着。

图片[16]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

徐闻菠萝看似一夜成名,但其实并非如此,菠萝在徐闻的栽种一直就有,且面积大、年代久、含量高,还是中国国家地理标志产品,一直占据着中国菠萝的主要市场,甚至走出国门。只不过它过于低调,“菠萝的海”这个以前就获得的美名也因这个机会才被人们获知。

图片[17]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

徐闻的菠萝能红,自然也是因为其拥有优良的品质。每年清明节前后,正值徐闻县的菠萝大丰收的季节。作为中国最大的菠萝生产基地,中国 40%的菠萝都出自这里。这里的菠萝,吃过的人会告诉你,菠萝香气浓郁、糖度感人、口感清甜、汁水饱满,买过一次还会再买,复购率很高。

图片[18]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

徐闻,有着“长寿之乡”的美名,广东湛江下辖的一个县城,地处雷州半岛上,位于我国整个大陆的最南端,低纬度、临海洋,属于热带季风气候,年平均气温 23 摄氏度左右,享受着充足的光照,雨季时的雨水也很充沛,整个气候温润如春,四级常青,对本身属于热带体质的菠萝十分友好。

图片[19]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

此外,当地的土壤也很特别,由于地貌构成以熔岩台地和火山丘陵为主,在天然形成的缓坡下全是砖红色的土壤,这种土质自身带着很多的有机物,因此很适合菠萝生长。天然的养分孕育着菠萝,有了这些先天的条件,当地菠萝养殖户都不会再施加压力,即不会打农药,任由其野蛮生长,定期人工手动除草防虫。因此,这里的菠萝能保持着品种原有的香甜、口感和汁水。

图片[20]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

去年第一次品尝这款菠萝,也许是网红的缘故,价格和凤梨不相上下,口感确实比之前市场上常见的云南香水菠萝好很多。

图片[21]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客
还是削皮很费劲~图片可识别~
图片[22]-为什么很多人非说凤梨不是菠萝?-小余博客

这款菠萝吃进嘴里,才会感觉果然名不虚传,香甜馥郁,口感爽脆,香甜可口,十足口齿留香

口感好,又低卡低热量,好吃不怕胖,味美又营养。

除此之外,市面上还有很多削皮小菠萝,真空包装,甜度甚佳。但了解我的宝宝都知道,我比较支持原生态水果,不太支持人工作业过的水果,所以不再赘述。

以上,希望对大家有所帮助。

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THE END
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