香菜冰淇淋惹争议?为何有人对香菜如此厌恶,只因基因多了这一项

说到90后的童年快乐,有一半是动画片给的,还有一半是快餐店给的。

但90后怎么也没想到,自己长大后,童年欢乐时光的快餐店却开始着手进行黑色料理。

当年杯盖都要舔干净的草莓新地,如今画风突变,变成了油泼辣子和香菜口味。

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近日,某拱门推出了新品—香菜新地,当丝滑香甜的冰淇淋,洒上一片翠丽的香菜,让爱吃香菜的不爱吃的香菜的人都沉默了…….

作为优秀的中华儿女,一说到吃的,各有各的选择和标准,但偏偏身边也有一些人,看到一堆美食,都会事先来一句—-不要吃香菜!

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为何有人会如此讨厌香菜呢?

事实上,香菜的气味强烈又特殊,这种味道如此独特,主要是因为含有一些醛类,比如反式-2-癸烯醛—–

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而这种醛类物质,有些人会也别敏感,主要是因为他们的11号染色体上,有一段叫OR6A2 的基因。

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这种基因会让人更容易闻出香菜里的“臭味”,一些苦味的味觉基因会导致他们难以接受香菜。

这就意味着—-不爱吃香菜的小伙伴们,并非人家嘴巴刁,而是命中注定他们的鼻子和舌头实在太太太太灵敏了!

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香菜虽说“臭”,但好处还是蛮多的:

第一、保护心脑血管

香菜中含有的维生素b族、维生素c、胡萝卜素,以及其他各类矿物元素非常丰富。这些营养元素既能够提升人体疫功能,对于血管也有着非常好的保护功效。

除此之外,在香菜当中含有的钾元素也特别丰富,这种元素和香菜当中的维生素C搭配,能够起到降低血脂以及扩张血管的作用。

还能够促使血管当中过多的胆固醇快速排出,达到预防动脉粥样硬化以及血栓形成的功效。

适当吃一些香菜的话,可以软化血管,对于一些心脑血管疾病的发生,有着一定的预防效果。

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第二、健脾开胃

香菜中含有的挥发油成分特别丰富,挥发油当中的甘露糖醇、芳樟醇以及正葵醛等一系列成分,有着非常好的开胃醒脾的功效。

尤其是在日常生活当中经常出现腹部发胀以及进食后食物消化速度慢的人群来讲,可以适当地用香菜煮水饮用,能够起到促使胃肠道快速蠕动,达到和胃调中的功效。

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第三,改善视力

香菜当含有的胡萝卜素成分特别丰富,比西红柿、黄瓜等蔬菜当中的胡萝卜素含量要高10倍多。这种成分能够起到保护眼睛以及提高视力的作用。

另外,香菜中含有的维生素A、维生素C含量也特别丰富,可以起到调节视网膜感光物质的作用。

对于缓解眼睛过度疲劳,以及预防干眼症夜盲症,有着非常重要的作用。

另外,在香菜当中还含有较多的维生素B2。这种成分能够消除一些皮肤以及黏膜部位的炎症,起到防治眼结膜炎的作用。

除了以上三种好处以外,还能够起到有效避免呼吸道、胃肠道和泌尿道感染一些细菌和病毒的作用。

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虽说好处多,但是我还是!讨!厌!香!菜!

数据表明:在全球范围内,中国人的嗅觉和味觉对香菜最为敏感。

对于从小爱各种香料的中东人,只有3%的人讨厌香菜,而东亚却高达21%,相当于每5人就有1人。

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而这21%的人,对香菜更是深恶痛绝。

因此,面对这款香菜新地,又有多少人会愿意去接受呢?

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